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零能耗中餐重庆厨房设备使厨房更加节能环保

在饭店、宾馆等中餐用餐场所普遍使用的都是中餐灶具烹调中餐。燃气灶具在使用过程中,火焰的顶部直接加热锅底。而当火焰接触到锅底的同时,也会对周围环境及灶具或灶膛具有加热作用,从而造成大量热能的浪费,同时,厨房内稳定升高,是在厨房内的工作人员的工作环境更加恶化,而且,也降低了灶具和灶膛等重庆厨房设备的使用寿命。同时,厨师在操作过程中不能对燃气的燃烧情况进行控制,也造成了燃气的浪费。

零能耗中餐厨房设备

的出现解决了上述技术的不足,这种设备可以方便回收燃气燃烧过程中的余热用于加热冷水,并对燃气燃烧进行控制,减少热量的浪费,提高燃气的利用率,同时改善厨房环境,达到环保节能的效果。

零能耗中餐厨房设备包括中餐灶具、余热回收装置、水箱、燃气燃烧控制器,余热回收装置的导热体放置在中餐灶具的炉膛内,余热回收装置的进水口通过热水循环泵与水箱的出水管连接,余热回收装置的出水口与水箱的进水管连接;燃气燃烧控制器的触压杆安装在中餐灶具炉膛口处与锅底部相应的位置。本发明的厨房设备进一步提高了燃气的利用率,使烹调过程中的能量被充分利用,基本达到了零能耗,改善了厨房环境,达到环保节能的效果。